在我們的生活中很多人都特別喜歡自己腌制一些咸菜吃，因為自己腌制的咸菜不僅吃起來比較健康，而且可以根據個人的口味腌制，還能夠自己選擇腌制什么蔬菜，但是腌制咸菜不能常吃，因為會對身體產生一些有害物質，很多人都愛吃腌制的韭菜花醬，下面給大家介紹腌制韭菜花醬的做法
很多人吃面條吃火鍋時都喜歡放一些韭菜花醬，但是韭菜花醬怎么腌制你們知道嗎？其實韭菜花醬腌制起來一點也不難，一會我就把具體做法寫出來，喜歡吃韭菜花醬的朋友可以認真學習一下。
果蔬百科腌制韭菜花醬
腌制韭菜花醬的做法
腌制韭菜花醬的材料
腌制韭菜花醬時需要新鮮的韭菜花五千克，鹽五百克，鴨梨一個，生姜適量。
腌制韭菜花醬的做法步驟
1、腌制韭菜花醬時，要把韭菜花的根部剪掉，然后去掉雜質再把它們放在清水中洗凈，洗好以后取出放在可以漏水的容器中瀝掉水分。
2、把去掉水分的韭菜花放在面板上用刀剁碎備用，把鴨梨和生姜都好以后切成細絲，然后再剁碎，與韭菜花放一起。
3、把準備好的食用鹽放在韭菜花中調勻，然后放在可以密封的容器中進行腌制，過一個星期左右就能腌好的，想吃時隨時可以取食，在取食的時候，記得不能帶入水分和油脂，不然會縮短它的保質期。
4、自己在家中做好韭菜花醬以后，最好放在冰箱里進行冷藏，這樣能讓韭菜花醬保存很長時間不變質，方便大家在冬天時食用。另外在制作韭菜花醬時，如果怕剁麻煩，也可以直接把韭菜花用料理機打成泥狀，只是用料理機處理的韭菜花沒有用刀剁的口感好。
