雞排是很多人喜愛的美食，雞肉富含高蛋白，吃起來容易被人體吸收，而且還不會發(fā)胖，對于減肥的人來說可以吃雞肉大可放心，雞肉屬于低脂肪的食物，雞排不但有營養(yǎng)，而且吃起來味道也不錯，對于炸雞排的腌料配方做法很簡單，一學就會，炸雞排腌料配方有哪些？接下來我們來看看吧。

雞排，雞胸肉切薄片，用刀背排松軟，以鹽，胡椒，料酒腌制2小時，依次占淀粉，蛋液，面包屑，下鍋低溫炸至金黃即可。

雞腿，表面劃幾小口，以鹽，胡椒，料酒，自然，或者你喜歡的調料，腌3小時，然后依次占面粉，占水，占面粉，重復兩次，然后下鍋炸熟。

基本介紹:顧名思義，雞肉就是雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。雞肉的蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

3.補腎精可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4.促進智力發(fā)育具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。