現(xiàn)代社會(huì)給我們?nèi)祟?lèi)帶來(lái)了很多便利，比如家庭電器方面，冰箱、平板電視、電腦等等，再比如烹飪用具方面微波爐、電磁爐以及烤箱、榨汁機(jī)等等。相信隨著科學(xué)不斷的發(fā)展，越來(lái)越多的便民用具會(huì)豐富人們的生活。就拿烤箱來(lái)說(shuō)，用處就非常多，有的人愛(ài)吃烤蝦，完全可以用烤箱來(lái)實(shí)現(xiàn)。

烤明蝦

1、大蒜去皮、切末、放入碗中，加入鹽，胡椒粉，海鮮醬油，調(diào)味料拌勻成醬料備用。

2、明蝦去腸泥、洗凈，用剪刀由嚇背剪開(kāi)，放入烤盤(pán)中，在蝦背上涂上醬料，放入烤箱中200度10分鐘，烤熟即可。

蛋黃烤蝦

材料:大對(duì)蝦2對(duì)，蛋黃3個(gè)，蔥、姜、黃酒、鹽和糖適量。

做法:1、制作蛋黃液。把蛋黃、糖、鹽和黃酒按10:1:2的比例調(diào)勻。2、烤箱調(diào)至200℃，烤烤大蝦。一邊烘烤一邊涂抹蛋黃液。3、待蝦肉完全變白，表白烤成金黃后裝盤(pán)點(diǎn)綴即可。

大蝦基礎(chǔ)處理 1、切開(kāi)背部剔除紗線。 2、暫斷蝦肉中的傷。 3、如需烘烤，可以用竹簽事先穿好。

烤蝦

材料:九節(jié)蝦(是蝦都可以的，越大越好了)鹽，大蒜。油。豆豉。醬油(生抽)胡椒 制作方法:

1)洗凈蝦，去除蝦須。對(duì)分(剖成兩半，蝦的腹部連接著)放入鏤空的籮中瀝干水份(很重要的)

2)大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆過(guò)豆豉的油(豆豉先炒一下)再加幾滴生抽。

3)把處理好的蝦整齊的排放在鋪好錫紙的烤盤(pán)上。在蝦身上均勻的撒上碎蒜調(diào)料。再撒上一點(diǎn)胡椒。 4)預(yù)熱烤箱。220度。烤個(gè)15--20分鐘就可以了。

注意:大蒜里不能放太多的油。醬油有個(gè)幾滴就可以了。太多油水，烤出的蝦不脆。

串烤蝦王

材料:新鮮大頭蝦或北極甜蝦20個(gè)，魷魚(yú)腳若干只，藕夾或茄夾(?)20個(gè)，串烤鐵簽10個(gè)，燒烤調(diào)味醬50克。

制作:藕夾或茄夾中嵌入少量肉糜或蝦糜，沾面糊后油炸至七成熟;蝦用黃酒、醋、鹽略漬一下，裹上生粉蛋清糊;魷魚(yú)腳洗凈。將上述準(zhǔn)備好的材料分別放在保鮮盒里。野餐時(shí)，將藕夾或茄夾、蝦、魷魚(yú)腳串制在鐵簽上，刷調(diào)味醬，略烤后食用。