雞肉我們經常吃，它的做法也多種多樣，蒸炸燉煮每一種變化都是美味的享受。而說到粉絲它也是我們經常會吃到的一種食材。說起這個我們想到最多的可能是一道東北名菜豬肉燉粉條，那么雞肉和粉絲放在一起味道怎么樣呢？怎么做才會更好吃呢？下面讓我們了解一下雞肉燉粉絲的做法。

第一種做法

食材

主料：

致德坊粉絲200g

雞肉500g

配料：

蔥、紅辣椒、鹽、醬油、油、料酒

做法

1、粉絲先用熱水泡開，撈出后瀝干水分，然后用涼水焯一下。

2、雞肉切塊，冷水下鍋去血水至沸騰，取出用冷水沖洗干凈。

雞肉燉粉絲

3、蔥和紅辣椒洗凈，切末，備用。

4、鍋里倒油，油開后放入蔥、紅辣椒和雞肉塊一起煸炒。

5、加入適量的醬油跟料酒翻炒幾下，淋入足量的水。

6、大火收汁，放入粉絲，加入適量的鹽，翻炒幾下即可出鍋裝盤。

食用指南

粉絲要最后一刻放，燒開立即裝盤，粉絲最容易吸收汁。

粉絲用熱水泡發后，要用涼水抄一遍，這樣既不硬又可以殺菌，口感也很好。

主要功效

粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。

第二種做法

（一）1：去超市里買好一點的粉條，在把粉條洗干凈，用熱水泡過20分鐘就可以了，