很多人對吊瓜不是特別的了解，吊瓜也是一種營養(yǎng)價值比較不錯的蔬菜，用吊瓜來包制餡料包包子也比較常見，準備適量的豬肉餡，準備適量的吊瓜，就可以進行制作了。平時適當?shù)某砸恍┑豕希泻芎玫恼{(diào)養(yǎng)身體的作用，它富含維生素和礦物質(zhì)，富含優(yōu)質(zhì)蛋白，在促進心腦血管健康方面有一定的作用。

吊瓜包子的做法

主料特一粉600g、吊瓜400g、豬肉餡350g、大蔥2根輔料：玉米油10g、綿白糖10g、酵母粉5g、花椒油適量、精鹽適量、蠔油適、醬油適量、香油適量、十三香適量、姜粉適量、水350g

步驟

1.酵母用水融解，加入白糖攪拌均勻，靜置5分鐘，

2.加入10克玉米油，攪拌幾下，

3.加入特一粉，

4.攪拌成絮狀，

5.揉成光滑面團，室溫餳發(fā)40分鐘，

6.利用餳面的時間制作餡料，豬肉餡中加入醬油和蠔油，順一個方向攪拌上勁，靜置15分鐘，

7.吊瓜去皮，去籽，擦成絲，加入鹽抓勻，腌15分鐘，

8.將腌過的吊瓜絲，攥去水分，

9.加入大蔥末攪拌均勻，

10.再加入吊瓜絲，香油和鹽，拌勻，餡料就完成了，

11.將餳發(fā)好的面團，排氣后，搓成長條，切成小劑子，

12.搟成包子皮，

13.加入餡料，

14.捏成包子，

15.入蒸鍋二發(fā)15分鐘，

16.然后大火燒開鍋，轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘，關火燜3分鐘出鍋。

吊瓜子的營養(yǎng)價值

吊瓜籽粒大肉多，含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)和多種氨基酸和微量元素，是食用瓜中的上品。那一起來看看具體的介紹吧!

營養(yǎng)價值吊瓜籽富含營養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、微量元素及生物堿、黃酮類、疳類和有機類等含量頗豐。

吊瓜子含不飽和脂肪酸16.8%，蛋白質(zhì)5.46%，并含17種氨基酸，三貼皂甙，多種維生素以及鈣、鐵、鋅、硒等16種微量元素。

尤其是維生素E含量豐富(100克吊瓜子含維生素E249毫克)，可以營養(yǎng)皮膚，消除皺紋，調(diào)理肌體，延緩衰老。

食用吊瓜子，還能擴張心臟冠脈，增加冠脈流量作用;對急性心肌缺血有明顯的保護作用;

對離體絨癌細胞增殖和艾滋病毒具有強烈的抵抗作用;對糖尿病有一定的治療作用;對高血壓、高血脂、高血粘度有輔助療效;能提高肌體免疫功能;并有瘦身美容之功效。