雞肉的做法有很多,炸雞是比較歡迎的一種做法,無(wú)論是雞柳、雞腿、雞塊,經(jīng)過(guò)各種密料處理過(guò)的炸雞讓人愛(ài)不釋手。雞脖子本來(lái)就越啃越香,在過(guò)了油之后,香味得到很大程度的提升,沒(méi)事在家炸個(gè)雞脖子,喝個(gè)啤酒豈不美哉。那么,炸雞脖子的做法是什么?
炸雞脖的做法:
1、去皮雞脖子洗凈,把上面多余的油脂去掉。
2、雞脖子切段,放少許鹽蒜末抓拌下翻入蒸鍋蒸20分鐘左右。
3、面粉淀粉1:1,加水加少許油,攪成均勻的面糊,筷子能攪出紋路,紋路慢慢消失的程度為好。
4、炸雞脖的做法,面糊加入花生碎、胡椒粉、孜然粉少許鹽、糖,攪拌均勻。
5、蒸熟的雞脖,稍微晾涼,蘸面糊炸成金黃色。
6、炸好的雞脖盛盤(pán),撒上些蒜末。