五香干豆腐卷是比較有名的特色小吃，它的做法比較簡單，有很好的促進食欲的作用，也是比較好的一種下酒菜，比較適合在夏天的時候吃，主要的食材就是干豆腐卷，我們知道干豆腐卷是比較好的一種豆制品，含有優質的蛋白，營養價值非常的不錯，平時適當的吃一些，對身體有很好的保健的效果。
五香干豆腐卷的做法菜系及功效：私家菜 學齡期兒童食譜 青少年食譜 更年期食譜 骨質疏松食譜工藝：煮五香干豆腐的制作材料：主料：干豆腐2500克調料：醬油30克,鹽15克,白砂糖10克,味精6克,茴香籽[小茴香籽]5克,八角5克,花椒5克,大蔥20克,姜10克,五香粉5克五香干豆腐的特色：操作簡單，經濟實惠。五香干豆腐的做法：1.把干豆腐疊成長方形，每兩張捆一捆，放入2500克清水鍋中2.并投入上述各種調料，用旺火燒開，改用慢火煮透撈出，冷卻即成。
做法二
材料香醋，味積鮮，蔥，油，五香豆干，精鹽，白芝麻做法1.買來成品的五香豆干，先在平鍋用油煎一下，記住兩面都要煎，看著起小泡即可。2.涼后，切成豆條，加入蔥絲、味積鮮、香醋、精鹽攪拌均勻，撒上白芝麻即可裝盤。
做法三
材料豆干 3塊,醬油 1.5匙,醬油膏 1.5匙,米酒 1小匙,冰糖 1.5匙,香油 少許,水 3碗,蒜 幾顆,辣椒 少許,五香粉 少許,八角 2顆,胡椒粉 少許做法1、豆干對切，再切片！熱油鍋炸豆乾，炸至表面酥酥后將鹵汁緩緩倒入，試好味道后蓋鍋蓋制鹵汁滾2、在轉中火鹵5分鐘，再轉小火鹵5分鐘，熄火悶至入味！
