用電飯鍋來煮糙米是比較簡單的，首先要把糙米淘洗一下，然后放到水中，有些糙米相對(duì)比較硬，所以說最好要提前泡一下，這樣煮出來的糙米會(huì)比較軟嫩，吃起來口感會(huì)好一些，另外再用電飯煲來煮糙米的時(shí)候，也可以放入其他的一些食材，比如放入燕麥，放入枸杞等等，營養(yǎng)功效更好。
煮糙米飯方法如下：
一、洗米時(shí)用手輕揉且迅速將米攪動(dòng)，連洗兩次即可，因?yàn)椴诿椎臓I養(yǎng)全在表皮，不可將表皮洗去。二、加水多寡與米之軟硬度有關(guān)，只有煮白米：水與米的比例約1.0～1.2倍即可，但如以糙米及白米混合烹煮，則水量必須提高至1.3倍(以容量計(jì)算)。三、浸水是讓米粒充分吸收水分，使米飯煮熟度均勻，白米浸水時(shí)間約30分鐘，糙米為增加其消化吸收率，因此其浸水時(shí)間約需10～12小時(shí)。四、白米使用一般電鍋烹煮即可，烹煮過程中應(yīng)避免掀起鍋蓋，以免水分過度蒸發(fā)。糙米使用一般電鍋烹煮時(shí)，必須實(shí)施『二次炊』，如果能夠使用壓力鍋，當(dāng)可有效提高其食味品質(zhì)及消化吸收率。五、煮熟後再利用鍋內(nèi)馀溫燜約20分鐘，可使米飯更Q。
第二種煮法：
在煮糙米飯時(shí)，只要在水中加冰塊，煮出來的米飯就可以和白飯一樣松軟好吃。方法是將原本要加的內(nèi)鍋水的一半換成冰塊。舉例說，煮兩杯米時(shí)，原本放兩杯多的水，這時(shí)將一杯分的水放進(jìn)冰箱冷凍，煮時(shí)再取出，加在內(nèi)鍋里一起煮。如此水溫和米的溫度都下降，煮的過程會(huì)變長，煮出來的米粒也就較膨松，好嚼了。
糙米的減肥功效從何說來？
糙米可以調(diào)節(jié)不飽和脂肪，加速腸道蠕動(dòng)，利于排便排毒，可預(yù)防便秘和腸癌；糙米的血糖指數(shù)低，很容易讓人有飽腹感，有利于控制食量；
糙米是天然的利尿劑，能促進(jìn)新陳代謝，排除體內(nèi)過剩的養(yǎng)分及毒素；糙米所含膳食纖維與膽固醇結(jié)合，促進(jìn)膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂；此外，還可以防止疲勞與疾病，保持體力，達(dá)到美容、減肥兩不誤。
