在很久之前，本山大叔在春節聯歡晚會上的小品中，將豬腰子這三個字帶火了。實際在生活種，還真有豬腰子的存在，它就是豬的腎臟。可不要小看這個東西哦!它不但可以用來食用還可以用來養生保健哦!用主要煲湯，可以達到滋陰補腎的效果。那么，核桃黑豆豬腰湯怎么做?

核桃黑豆豬腰湯

核桃黑豆豬腰湯是一道傳統的漢族藥膳。

做法

1.黑豆放入熱鍋中，用慢火炒至豆衣裂開，洗凈;核桃肉、豬腰分別用清水洗凈，豬腰中間切開，去除白色筋膜。

2.將以上備用料一齊放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲2小時，調味供用。

豬腰需對半分開，將里層白色部分剔除干凈，否則煲出來的湯"尿膻味"就很重了。

食療功效

[食療功能]:雙補腎陰腎陽

[適用范圍]:用于腎虛腰痛。癥見腰以酸痛為主，喜按喜揉，腿膝無力，遇勞更甚，臥則減輕，反復發作;小便拘急，面色(左白右光)白，手足不溫。偏陽虛者心煩失眠，口苦咽干，面色潮紅，手心熱，舌紅。

豬腰子黑豆燉湯

食材

主料：豬腰1只、核桃3個、黑豆10克

輔料：姜2片、料酒少許、鹽少許

做法步驟

1.準備好材料

2.豬腰切開去干凈里面的白筋

3.放水里泡一小時，去清血水

4.核桃去殼，黑豆洗凈，一起放碗里用水泡一小時

5.燒水，水里放姜片，加少許料酒

6.水大約50度時放豬腰出水，等水開了再煮一分鐘就可以關火，將豬腰洗凈

7.燉盅里放2片姜

8.放核桃和黑豆，泡豆的水也一起放入

9.把洗凈的豬腰也放入

10.加開水，水大約加到8分滿

11.鍋里放水，水開后放燉盅燉3.5小時就可以了

小貼士

豬腰一定要去干凈里面的白筋，核桃可以買現成的生核桃肉，如果覺得湯太清可以加點瘦肉一起燉，如果加10克枸杞滋補效果更好。