糯米飯團(tuán)也是糯米的一種常見(jiàn)的做法，吃起來(lái)口感筋道，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不錯(cuò)的，糯米飯團(tuán)的做法也比較簡(jiǎn)單，首先要把糯米提前浸泡，最好要浸泡12到24個(gè)小時(shí)左右，然后再放適量的水上鍋蒸，蒸熟以后要把糯米弄晾涼，然后再進(jìn)行包制飯團(tuán)，這時(shí)候要加入一些其他的材料，比如說(shuō)肉松，豬油等等，吃起來(lái)口感會(huì)更好。

糯米飯團(tuán)怎樣做

把糯米用水浸泡12到24小時(shí)。放一小盆型容器里，加適量水，上鍋蒸。蒸熟了，晾半小時(shí)，然后用勺輕搗，使之變粘了。桌上鋪一干凈潮濕布，然后在布上鋪上保鮮膜，將糯米飯均勻的鋪在保鮮膜上，厚約半厘米，然后，在糯米飯上

均勻的撒一層豬肉松（或牛肉松，或其他愛(ài)吃的肉松），然后在上面放半跟油條（因?yàn)轱垐F(tuán)不需要太長(zhǎng)，大小憑自己喜好），然后用手在布下左右對(duì)卷，使糯米飯包住油條，形成桶狀。然后打開(kāi)保鮮膜就吃吧。

選上好的糯米,最好是先泡上3-5小時(shí),然后放在蒸子(貴陽(yáng)話發(fā)音,實(shí)際上也就是圓柱的蒸屜,而且以赤水的為代表)里面蒸,不宜用太大的火,蒸熟后可謂是"米象四溢";然后再依自己的口味加上喜歡的配料，一般是以蘿卜、廣味香腸、火腿腸、脆哨、洋芋絲、海帶、辣椒、糖、酥麻等等為主。

一般外面賣(mài)的糯米飯都是加入了普通的大米，不然會(huì)很粘，而且造價(jià)也相對(duì)比較高嘛，加上醬油調(diào)色，看上去比較有賣(mài)象咯。

做法二

材料：米飯240公克，蛋黃末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10數(shù)粒，肉松5公克，海苔末2公克，鮭香松2公克，海苔香松2公克，竹簽數(shù)支做法：1.飯分成8份，每份30公克，搓成圓形。2.分別在飯團(tuán)外面沾上蛋黃末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少許黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鮭香松、海苔香松。3.以竹簽串起即成。