太子參百合瘦肉湯是比較好的一種養(yǎng)生保健湯品，在補(bǔ)益氣血，調(diào)理腸胃方面的效果都是非常不錯的，也是比較名貴的一道養(yǎng)生藥膳湯，做法比較簡單，對于體質(zhì)比較虛弱的人，或者是老年人，都可以適當(dāng)?shù)暮纫恍軌蛱岣呱眢w的免疫力，在防病抗病方面的作用非常的不錯，具有生津止咳，清肺潤燥等功效。

太子參瘦肉湯的做法

材料：瘦肉500克，太子參20克，芡實(shí)30克，蜜棗20克，食鹽適量。

太子參瘦肉湯的做法

1、瘦肉洗凈，切厚片。

2、太子參、蜜棗洗凈：芡實(shí)浸泡，洗凈。

3、將適量清水放入煲內(nèi)，煮沸后加入以上材料，猛火煲滾后改用慢火煲2小時，加鹽調(diào)味即可。

功效：此款湯水具有清潤肺燥、益氣生津之功效：特別適宜脾虛食少、倦怠乏力、肺虛咳嗽、津虧口渴者飲用。太子參味甘、微苦，性平、微寒；既能益氣，又可養(yǎng)陰生津，且藥力平和，為一味清補(bǔ)之品。

太子參的營養(yǎng)價值：

太子參又稱為孩兒參、童參，是人參的一種，補(bǔ)虛藥，補(bǔ)氣藥。功效主治：補(bǔ)益脾肺，益氣生津，治肺虛咳嗽，脾虛食少，心悸，怔忡，水腫，消渴，精神疲乏。用于脾氣虛弱，胃陰不足，食少體倦，口渴舌干；肺虛燥咳，咽干痰粘；氣陰不足，心悸失眠。常用于脾胃虛弱，倦怠乏力、食欲不振、干咳少痰、病后體虛、盜汗、夜間驚哭、小兒夏季熱等。

瘦肉的營養(yǎng)價值：

各種瘦肉所含營養(yǎng)成分相近且較肥肉易于消化，約含蛋白質(zhì)20%，脂肪1－15%，無機(jī)鹽1%，其余水分。一般來說，豬肉、牛肉、羊肉都含飽和脂肪較高，禽肉、雞及兔肉中含飽和脂肪較少。同時含無機(jī)鹽豐富，尤以含鐵（紅色瘦肉）、磷、鉀、鈉等較多，唯含鈣較少。瘦肉也是維生素B1、B2、B12、PP的良好來源，瘦豬肉中的維生素B1含量相當(dāng)高，不過，含維生素A卻很少，幾乎不含維生素C。