清炒海帶絲指的是不加其他的一些食材，主要是一些調(diào)味品來炒制，味道也是不錯的，尤其是對于想減肥的人士來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫臏p肥的效果，海帶的營養(yǎng)價值很高，我們平時適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫恼{(diào)養(yǎng)身體的作用，如果是干海帶，要提前泡一下，然后再制作。

清炒海帶絲做法

材料

海帶絲 干辣椒 生抽 料酒 醋 鹽 味精

做法

1、將海帶洗凈，用清水泡兩個小時左右。

2、將干辣椒剪成小段 （按個人喜好 加多加少都可以）

3、鍋里放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 悶一小會兒。

4、加生抽、醋（少量就好）翻炒，待海帶差不多時，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。

小訣竅

如果喜歡肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在鍋里炒熟，然后加料酒、加生抽 鹽、雞精炒熟，起鍋備用。然后用以上步驟做海帶，海帶快好的時候加入炒好的肉末，混在一起即可。

做法二

材料

漂凈的海帶絲300g，適量的姜絲，蒜頭片，蔥花

做法

1、鍋內(nèi)放入適量的食用油；

2、鍋加熱至六分放入姜絲、蒜頭片炒香；

3、放入海參翻炒至熟；

4、倒入一點米醋、鹽、蔥花、胡椒粉炒勻即可。

干海帶的營養(yǎng)價值

說起海帶，很多人都會想到海帶的含碘量高，是的，海帶素有“含碘大王”的稱號，它的營養(yǎng)價值豐富，常吃能補充身體所缺的碘元素，是一種養(yǎng)生保健的食品。干海帶是由新鮮的海帶曬干而成的，那么干海帶有什么營養(yǎng)價值呢？下面我們一起來了解！

一、海帶的營養(yǎng)成分高，海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質(zhì)和脂肪。常吃海帶有降低血壓，利尿消腫的功效。

二、海帶與菠菜、油菜相比，除含維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。

三、我們都知道，海帶是一種含碘量很高的海藻。養(yǎng)殖海帶一般含碘3%～5%，多的可達7%～10%。海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預(yù)防心血管方面的疾病。