茶樹菇炒肉絲，其實做法是比較方便簡單的，在日常生活當中每個人都可以動手制作完成，其所需要的食材就是茶樹菇，還有里脊肉，適當的放有一些青紅椒，現在就具體來認識一下它的制作方法。
一、食材
原料：鮮茶樹菇里脊肉青紅椒姜
步驟/方法
1茶樹菇洗凈，用溫水泡上一會，撈出切斷，瀝干水分備用；里脊肉洗凈切絲，用鹽、雞精、料酒、少許淀粉腌制片刻；青紅椒切絲，姜切絲。
2油鍋燒熱，放入姜絲，炒出香味，放入肉絲，炒至斷生。
3放入茶樹菇，青紅椒，鹽，白糖少許，老抽少許，醋少許一起翻炒加料酒，炒至湯汁收干，即可裝盤。
4放入鹽，白糖少許，老抽少許，醋少許一起翻炒加料酒。
5炒至湯汁收干，即可裝盤。
二、材料
1、茶樹菇干、豆干、肉絲
2、老抽、生抽、生粉、酒、鹽
做法
1、茶樹菇干冷水泡發，去蒂擇凈，擠干水分。
2、肉絲加生粉、酒、鹽拌勻
3、豆干切絲
4、起油鍋炒肉絲，盛起。
5、再加些油，煸炒茶樹菇，煸透后，加老抽、生抽適量。
6、加入豆干、肉絲炒勻。
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