花生雞腳湯是許多家庭會常做的一款湯，因為它的制作方式簡單，并且可以補(bǔ)充大量的營養(yǎng)物質(zhì)，所以深受大家喜愛。花生雞腳湯一般需要煮兩個小時，才能把兩者的營養(yǎng)物質(zhì)融入湯中。
主料：
雞腳10只(約重200克),花生米50克,料酒5克,姜片,鹽務(wù)3克,味精1克,雞油10克。
制作：
1、 將雞腳剪去爪尖，清水洗凈。
2、 將花生米放入溫水中浸半小時，換清水洗凈。
3、 把鍋洗凈，加入清水適量，置于火上，用旺火煮沸，放火雞腳、花生米、料酒、姜片，鍋加蓋，煮2小時后，將鹽、味精放入，文火燜煮一會兒，淋上雞油，即成。
功效：
此湯含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等，具有養(yǎng)血催乳，活血止血、強(qiáng)筋健骨的功效。婦女產(chǎn)后食用，能促進(jìn)乳汁分泌，有利于子宮康復(fù)，促進(jìn)惡露排除，防止產(chǎn)后出血。
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