一般魚(yú)卵腌制或者曬干的制品就是魚(yú)籽，魚(yú)籽的做法有很多種，主要看個(gè)人的口味。欖菜炒魚(yú)籽就是其中的一種做法，魚(yú)籽在制作前應(yīng)該先洗干凈，加上欖菜可以提味，兩者的搭配是非常適合的。
欖菜炒魚(yú)籽
準(zhǔn)備材料：魚(yú)籽、欖菜、青、紅辣椒蔥蒜末兒、雞精、料酒
制作過(guò)程：
1、魚(yú)籽去除雜質(zhì)，分解成顆粒，放入雞精，料酒，攪拌均勻，腌制5分鐘左右，紅椒切碎丁，鍋里放底油。
后記：魚(yú)籽分解以后不容易洗，再分解之前沖洗干凈建議用不粘鍋來(lái)烹制這道菜，烹制過(guò)程中不要火力太大。以免魚(yú)籽濺出沒(méi)有欖菜，可以用鹽代替不喜歡太辣的口味，可以直接卷在煎餅里吃放進(jìn)青椒，然后卷進(jìn)煎餅，味道會(huì)更好。
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北京同仁堂科技發(fā)展股份有限公司制藥廠成立于1980年07月31日，注冊(cè)地位于北京市豐臺(tái)區(qū)南三環(huán)中路20號(hào)，法定代表人為王煜煒。經(jīng)營(yíng)范圍包括制造膠劑、口服液、丸劑、顆粒劑、糖漿劑、擦劑、氣霧劑、軟膠囊
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