雞肉金俗稱雞肫皮,大家都很熟悉,常用于治療消化不良、食積不化、小兒疳積、遺尿等,用雞肉金制成中成藥,其用途十分廣泛,消化不良的人群可用雞肉金,促進消化,食用的方法很多,大家可根據自己的需要,自行選擇。
醫學上稱之為雞肉金雞翅皮,是雞翅內一層硬膜,消化能力很強,能磨碎雞吃進的各種硬東西。雞肉金是一種很有名的中藥,治療消化不良等疾病效果很好,我們在家殺雞后,可以把雞肉金剝去洗凈,晾干,收集起來,有需要時可用。以下是雞肉金用于治療消化不良的食法。
1、研磨成粉末
干雞的雞肉金比較脆,可輕易磨成粉末,用溫水或溫熱的牛奶送服。
2、排泄
原料:麥芽,神曲,山楂,雞肉金。使用方法:將所有原料研成粉,每天以開水送服。
3、稀飯煮
原料:粳米,雞肉金,白糖。使用方法:將雞肉金磨成粉,先將粳米放入鍋中,加水熬粥,時間差不多,加入雞肉金粉和白糖,煮10分鐘即可。
原料:雞肉金,大米。方法:將雞肉金磨成粉,將大米放入鍋內,加水煮粥,煮沸后加入雞肉金粉,煮至糊狀即可食用,每天可多次食用。
5、雞肉金砂仁粥
原料:砂仁,雞肉金,粳米,陳皮,白糖。使用方法:將陳皮、雞肉金、砂仁打成粉末,粳米加水煮粥,當差不多煮好的時候加入這些粉,攪拌后再加白糖食用。
6、脾餅
原材料:雞肉金粉紅棗、白術、干姜、面粉、食鹽、油脂。使用方法:將白術和干姜用紗布包起來,加入棗泥,加入水煮30分鐘,去核去掉紅棗,壓成泥狀,把面粉、雞肉金、食鹽加入到棗泥里,攪拌成面團,然后將面團分成小塊,做成許多小薄餅,放在烤箱里烤熟,再作為零食食用。
雞肉金雖然是一種很普通的中藥,但是作用非常大,不管是大人還是小孩,如果脾胃部好或消化有問題,可以用雞肉金來治療,比如沒有基本藥物,經常吃雞肉金也是很好的,可以增加食欲,調理脾胃,特別適合小孩吃。
