說起豆沙面包，相信大家并不陌生，很多人的早餐都吃過豆沙面包，可是說起這豆沙面包的做法是什么，相信大部分人對(duì)此都不太了解了，下面我們就來具體的了解下豆沙面包的具體做法都有哪些吧！
用料
主料高筋面粉320克
輔料奶粉15克豆沙適量酵母(干)5克雞蛋30克
調(diào)料食鹽半小勺水130克黃油25克白糖40克
花式豆沙面包的做法
1.將除黃油的材料揉成面團(tuán)，然后加黃油混合、揉搓至可拉出稍透明薄膜狀
2.將面團(tuán)進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵，發(fā)酵至2-2.5倍大
3.發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，分割成1個(gè)180克左右的大面團(tuán)和4個(gè)略小等重的面團(tuán)，蓋上保鮮膜松弛15分鐘
4.小面團(tuán)按扁成圓形
5.包入豆沙餡(做法請(qǐng)點(diǎn)擊
自制紅豆沙)，捏緊收口
6.把包好餡料的面團(tuán)按扁搟成橢圓形，并在表面用利刀劃若干條道道（只劃破表面那層）
7.面團(tuán)翻面卷起，兩頭彎成圓形
8.捏緊收口處
9.排入烤盤
10.進(jìn)行二次發(fā)酵
11.發(fā)酵好的面團(tuán)刷上一層蛋液
12.烤箱預(yù)熱至180度，烤焙20分鐘左右
注意事項(xiàng)
1、面包出爐后最好放上兩個(gè)鐘頭再吃，新鮮是好面包基本的元素，剛出爐的面包聞起來香，那是奶油的香味，面包本身的風(fēng)味要在完全冷卻后才能品嘗出來。2、這次做的面包，用的又是自己做的餡，是面包房里的經(jīng)典面包款。上次做豆沙餡時(shí)保存了一部分冷凍在冰箱里，提前拿出來解凍后用在面包里，好吃的不得了。媽媽居然評(píng)價(jià)說是我目前做的面包中最好吃的一款。看來，還是要有料的面包才更受歡迎哈。
