萵苣是我們生活里面常見的食材，因為其清甜的味道，所以在家常菜中也是頗受歡迎的。今天要和大家說的是清炒萵苣的做法，清炒萵苣需要準備的材料簡單，做法容易，大家不妨學學。
清炒萵苣絲
1.準備萵苣一根，清理干凈之后切絲，再準備一些紅辣椒，切成絲。
2.在鍋中倒入適量的油，等油熱了以后再加入蒜瓣，這樣炒出來的菜帶有香味。
3.把備好的萵苣絲倒入鍋里，接著進行翻炒。
4.把紅辣椒也放入鍋中翻炒，并加入適量的鹽。
5.等到萵苣絲快熟的時候稍微加一點雞精，然后翻炒均勻，清炒萵苣絲就做成了。
生拌萵苣絲
1.準備一根新鮮的萵苣，洗干凈之后，把皮削掉，然后切成大小均勻的細絲。
2.把大蒜切碎，然后放入切好的萵苣絲中。
3.再加入一定量的鹽和白糖。
4.最后倒進萵苣絲適量的白醋，攪拌均勻，再腌制十分鐘左右。
5.放進去紅辣椒和香油，再次攪拌，攪拌完成后就可以食用了。
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