青椒炒羊肚，美味有營養(yǎng)，可以起到補腎強身的作用，同時也可以輔助治療和緩解身面水腫、遺精、盜汗、老人耳聾的問題，而能夠按照下面的方法動手，那么美味的食物你也可以動手完成了啦。
一、制作方法、
原料 鮮羊肚1個、3個青椒、干紅椒、香蔥頭少許。
調(diào)味料 姜、蒜、花椒、鹽、五香粉 、生抽、雞精。
美食做法/青椒炒羊肚
1、青椒、香蔥頭洗凈切片；姜、蒜紅椒等也切好備用；購買豬肚時，要求賣主幫你剖開切去里面的白色膜，在羊肚面斜劃紋花，再切件；羊肚用鹽擦洗數(shù)次，再浸清水。
2、鍋中倒入花生油或豬油，待七成熱時放入花椒、干紅椒、姜、香蔥頭扁炒香，加入羊肚翻炒數(shù)遍后加入青椒、蒜生抽再加入高湯。
3、等湯汁未干時，加入調(diào)味即可出鍋。
二、美食健康：
羊肚營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等。味咸性平，有補腎、強身的功效，對腎虛腰痛、身面水腫、遺精、盜汗、老人耳聾等癥有一定的療效。
三、注意事項
不宜久食；腎氣虛寒者不宜食用。
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