在外面吃飯雖然能夠吃到一些比較美味的東西,但我們要知道這些東西可能并不是本身就那么好吃,而是因為它添加了過量的調味品,茶葉葡萄干酥餅的做法簡單,如果不想吃太多調味品,不妨自己在家學著做。
1、黃油軟化加糖粉用電動打蛋器打發至白,細膩光滑
2、雞蛋打散分兩次加入黃油里,每次加入都要攪拌均勻
3、篩入低粉用刮刀攪拌至無顆粒
4、然后把茶葉放入碗里,拿搟面杖敲成碎粉末,葡萄干切成小顆粒
5、把面團分成兩份,分別把茶葉和葡萄干加入黃油里,攪拌均勻
6、放入冰箱冷藏半小時,在揉面墊(我用切菜板)上撒點高粉,不易粘手,然后在上面撒上白砂糖,把面團拿出來揉成條,,讓它們充分沾到砂糖,然后拿保鮮膜封住,放置冷凍一個小時,然后拿出來就直接切成平均0.8cm厚(烤箱預熱)
7、烤盤鋪上油紙,把切好的餅干放進去,記住一定要有間距,不然餅干膨脹會粘在一起,170度烤至18分鐘,拿出來后晾涼就可以吃啦
家的味道大概就是茶葉葡萄干酥餅的味道,這道菜食材和做法都非常簡單,但是卻能讓人吃出家的味道,吸引著無數在外漂泊的游子。