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豆豉雞蛋炒西葫蘆的做法

作者:養(yǎng)生小編  時間:2016-12-08 08:30:17  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

經(jīng)常下飯館吃飯,擔(dān)心油重不健康?不如自己做飯來得放心,簡單的一道豆豉雞蛋炒西葫蘆,只需清炒就可以完成,要注意減少鹽、雞精等調(diào)料的加入,注意保持口味的清淡,避免重油重鹽,緩解心血管疾病,更加健康生活。

豆豉雞蛋炒西葫蘆

1、西葫蘆洗凈,對著切開,如果嫩,就省略去掉內(nèi)瓤的步驟,在將西葫蘆切成薄片。

2、蔥切蔥花、大蒜切末。

3、雞蛋打入碗中打散備用。

4、炒鍋放油少許,燒熱將打散的雞蛋倒入鍋內(nèi)翻炒,雞蛋7成熟,還有未凝固狀時,盛出備用。

5、4、炒鍋放油,下入蔥花和蒜末爆香,在下入西葫蘆片翻炒,待西葫蘆變軟加入豆豉和鹽,快火翻炒均勻。

6、下入雞蛋,翻炒至雞蛋熟,關(guān)火裝盤食用。

7、黃綠相間,美味可口。

在平日里,我們應(yīng)對自己的一日三餐多一些關(guān)注,豆豉雞蛋炒西葫蘆的做法尤其簡單,不過它卻是許多人的心頭好。

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