簡單易做好學的菜肴，是現代人下廚的動力，發面烙饃這道菜不僅滿足大眾口味，而且符合時間要求，不用長時間的等待。搭配香噴噴的白米飯，再喝上一碗高湯，真正的享受生活也不過如此。
1、把面粉倒入干凈的盆中撒入酵母粉，邊倒入溫開水（40度左右）邊用筷子攪成均勻的面穗。然后用雙手把面穗揉成面團，（現在是冬季，由于我們這里溫度很低）大鍋中倒入適量溫水45度左右，把面盆坐入倒有溫水的鍋中蓋上鍋蓋發酵（發酵2～3倍）。
2、發好的面團程蜂窩狀。
3、撒上5克食堿（去除酸味，做好的饃饃更香！）把面團揉搓均勻。
4、案板上撒上干面粉（防止面團粘在案板上），把面團放在桌子上用雙手壓扁。
5、把壓扁的面團用搟面丈搟成橢圓形面片！
6、在面片上撒上花生油！（也可用油刷刷均勻）
7、對折面片使花生油涂抹均勻！
8、經過橫豎兩次對折花生油已涂抹均勻。
9、均勻的撒上食鹽。
10、把面片卷成卷，切成大小均勻的油卷！
11、兩頭捏一下，防止油出來！
12、把兩頭捏好的油卷壓扁，搟成圓面片，撒上芝麻用模具壓出模型！
13、電烤鍋加熱倒入適量花生油。
14、把做好模型的生面放入鍋中，蓋上鍋蓋中火加熱。
15、3分鐘后翻過來烙另一面，蓋上鍋蓋小火加熱！
16、兩面都烙好了就可以出鍋了！（還有好多面，繼續烙餅！）
17、出鍋后裝盤，一盤柔軟可口的發面烙饃就呈現在大家的眼前了！
即使不為自己，也為了家人的身體考慮，我們還是應自己做飯，發面烙饃的做法很簡單，對于健康也很有好處。
