啤酒筍燒鴨的做法關(guān)鍵在于味道的把握,要注意準(zhǔn)備需要用到的調(diào)料,料酒、雞精、醬油要備好,注意把握好味道,最好在食物快出鍋時(shí)加入調(diào)料,依據(jù)個(gè)人口味加入適量的調(diào)料,裝盤上桌即可享受美味。
1、將鴨子切塊,放鍋里焯水,去除血沫
2、筍干泡發(fā)
3、香菜、辣椒、桂皮洗干凈
4、青辣椒、蔥切細(xì)
5、生姜、大蒜切碎
6、鍋里熱油,放生姜、蒜末、桂皮、干辣椒爆香
7、放入鴨子,倒入一瓶啤酒,放生抽、老抽,加入開水覆蓋食材,蓋上蓋子,小火燜。水燒開后加入筍干
8、要放多點(diǎn)啤酒,我放了一整瓶
9、燜一個(gè)小時(shí),肉已經(jīng)軟爛,加入適量鹽
10、再放雞精調(diào)味
11、加入青辣椒翻炒
12、放入蔥花,香噴噴的味道撲鼻而來。
13、成品圖
自己做飯不僅能保證家人健康,對(duì)于家庭和睦也有幫助,啤酒筍燒鴨的做法很簡(jiǎn)單,可以自己在家里學(xué)著做。