做菜最容易忽略的就是火候，在做培根煎蛋三明治這道菜的時候，火候是很重要的，注意火候，這無疑就是一道成功的菜品。家中請客的時候，不用去大酒店，準備一道這樣的美味菜肴，同樣會讓客人印象深刻。
1、把除黃油外的所有材料放入面包桶內啟動揉面程序。
2、揉面半個小時放入黃油繼續揉面。
3、揉面約一個小時達到出膜狀態。
4、直接在面包桶內發酵至原來的2.5倍大，再次啟動面包機揉面幾分鐘，相當于給面團排氣。
5、把面團分成均勻的三份，揉勻后蓋保鮮膜松弛二十分鐘。
6、取一個面團揉勻搟成長度約三十厘米的長舌狀。
7、從一頭卷起來。
8、把面團依次卷起排放土司盒內。
9、發酵至土司盒八分滿。
10、烤箱200度預熱，下層烤40分鐘。（烤箱溫度不同，時間和溫度僅供參考。）
11、烤好后倒扣出土司晾涼。
12、準備做三明治的材料，把土司切片。
13、去掉土司邊，在中間斜切一刀，分成兩個三角形。
14、平底鍋刷一層油開小火，把培根和雞蛋煎一下。
15、取一片三角土司，放上生菜后擠適量番茄醬。
16、放上培根和煎蛋。
17、擠適量千島醬或者沙拉醬再蓋上一片土司。
18、成品圖。
許多家常菜其實都不難做，只要多加學習，每個人都可以掌握得很好，培根煎蛋三明治的做法就很容易，不難學習。
