在外吃飯的好處主要就是省事，不足則是可能會(huì)無意間吃一些對(duì)健康不利的東西，比如過多的味精等，而想要避免這種情況，就應(yīng)該學(xué)會(huì)自己做飯，包子（南瓜春筍絲肉包）的做法并不難學(xué)，只要掌握好技巧很快就能做好好吃的菜肴。
1、肖某先用35℃的溫水化開后再拌了面粉和成光滑的面的，放在裝有溫水蒸鍋里慢慢醒發(fā)。
2、面粉醒發(fā)時(shí)可準(zhǔn)備餡料。把把南瓜、胡蘿卜、春筍用刨刀刨成絲備用，肉末用料酒、生抽先腌制15分鐘。把小蔥洗凈切成末備用。
3、起油鍋先把肉末煸出香味變色后加適量料酒生抽調(diào)味，然后把者筍絲放下去一起翻炒均勻，再加入適量料酒和白糖調(diào)味。最后加胡蘿卜絲南瓜絲一起翻炒均勻加鹽和開水燜煮2分鐘即可。最后加入味精調(diào)味即可盛出鍋餡料做好了。
4、面粉醒發(fā)比原來的兩倍大左右即可，中間用筷子破一個(gè)洞不會(huì)反彈即好。
5、把醒發(fā)好的面的用手搓30分鐘左右，把里面的小氣泡搓破即可。然后分成大小差不多的小劑子，再用手搓圓用搟面杖搟平，把炒好的餡放在上面包成包子的形狀即可。
6、做好的包子放在裝有溫水的蒸籠上，再醒發(fā)40分鐘即可開火蒸。
7、大火蒸上氣后改中火蒸15分鐘后即司關(guān)火再燜10分鐘即可。
8、出鍋裝盤就可享受美味的南瓜春筍絲肉包。
記得在做包子（南瓜春筍絲肉包）的時(shí)候一定要掌握火候，否則容易粘鍋影響了食物的色相，從而影響大家的食欲。根據(jù)個(gè)人的口味放一些辣椒、酸醋即可。
