吃得好不好在很大程度上影響著我們的健康,也影響著我們的情緒,想擁有好身體、好心情,我們最好是在飲食上多下一些功夫,酥糖餅的做法并不難,讓我們在享受美食的同時擁有好身體。
1、先做水油皮,把面粉,玉米油和水都稱量好,把面粉放在盆里,把玉米油倒在稱量好的水里攪勻和面,把面揉光放旁邊蓋起來待用。
2、制作油酥:稱八十克面粉放在碗里,在稱五十克玉米油倒進面粉碗里,用筷子攪拌均勻。
3、下來做糖餡:稱八十克白砂糖倒碗里,在稱二十五克面粉倒進糖碗里攪拌均勻,在把稱好的十五克玉米油倒進拌勻的白糖面粉里用筷子將其拌勻。
4、案板上抹點油,把面團分成六份,我是稱好的,每份六十七克。
5、油酥也用稱稱好,每份二十克
6、把所有面劑子揉圓,用鍋蓋蓋起來餳十分鐘。
7、取一個水油皮劑子用手按扁,放一個油酥在上面像包包子一樣包起來
8、包好后,褶子挨著案板放,餳幾分鐘
9、取一個劑子用手稍微滾一下滾成橢圓形,用搟面杖搟成牛舌狀,
10、由上往下卷起
11、全部卷好餳一會,拿一個出來用手壓扁,兩頭對折
12、像疊被子一樣折起來就成這樣了
13、取一個劑子用搟面杖稍微搟一下搟成圓形, 舀勺糖餡像包包子一樣包起來
14、全部包好,搟成圓形
15、烤箱預熱,烤盤鋪上錫紙,把搟好的餅都放在烤盤里
16、給餅子上面刷蛋液
17、撒點芝麻上去,就可以進烤箱烤了
18、預熱五分鐘,二百二十度烤十五分鐘,時間到了立即拿出來
19、是不是很漂亮啊
20、咬一口,特別酥脆,還有芝麻的香味,簡直太好吃了。
不當的飲食會為我們的身體健康埋下隱患,酥糖餅的做法非常簡單,能為我們的健康保駕護航。