做菜無難事，只怕有心人。許多上班族每天忙著工作，都沒有時間做飯，廚藝也日益下降，蓮蓉餅的做法極為簡單，下班回家就可以輕松做好，再配上香噴噴的白米飯，真真是世上一大美味。
1、材料
2、低筋面粉加入玉米油，
3、捏成團
4、面粉，鹽，白糖攪拌均勻加入玉米油和清水，同樣揉成團，靜置20分鐘
5、把油酥面糊包入水油面里
6、收口朝下
7、用搟面杖搟成一大片，如圖
8、再慢慢折起來，用保鮮袋蓋起來靜置20分鐘
9、0分鐘后繼續搟成舌形
10、再次卷起來，靜置20分鐘
11、把靜置好的面團切成11片
12、蓮蓉餡也同樣分成11份
13、取一個面團輕輕按扁
14、搟成皮
15、放入蓮蓉餡，慢慢包起來，
16、包好后，收口朝下，用手輕輕一壓，再搟面杖搟平均
17、所有餅胚依次做好，放入烤盤，收口朝下放入烤箱
18、烤箱提前預熱5分鐘，上下火180℃，中層，烤10分鐘，然后翻面再烤10分鐘即可
19、烤好的蓮蓉餅，香脆可口
20、烤好的、很漂亮
21、成品
22、么么噠，好好吃
蓮蓉餅這道家常菜，是簡單好學的，但要注意時間的把握，只要食材熟透即可出鍋了。
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