飲食是否健康合理對于健康有著非常重要的影響，因此，我們即使再忙，也應該認真對待日常飲食，如果實在是沒有多少時間，可以考慮一些簡單的食譜，土豆絲雞蛋卷餅的做法特別簡單，難得的是它還很可口。
1、準備材料。
2、將面粉放在大碗里，用一小碗水緩緩倒入面中，邊倒邊用筷子想一個方向攪拌。
3、知道攪拌成一碗面糊備用（要稍稀一些）。
4、將土豆切成細絲。
5、用清水泡土豆絲，以防發黑，還可以使土豆絲脆爽。
6、將香菜切成6厘米長段備用。
7、將火腿切成寬1厘米左右長段備用。
8、鍋中放清水加熱。
9、加熱至水開后放入土豆絲，焯水1.5分鐘。
10、將土豆絲盛在碗里，加蒜蓉辣醬、鹽、香油。
11、拌勻的土豆絲。
12、加熱電餅鐺，電餅鐺放少許橄欖油，待油5成熱，將面糊攪勻后倒入電餅鐺，待到餅成形后把雞蛋打到上面。
13、用小木鏟把雞蛋抹勻在表面。
14、待到雞蛋成形后翻面。
15、餅做好了！
16、將黃豆醬均勻地刷在餅面兒上。
17、把土豆絲，火腿，香菜依次碼放在餅面上。
18、從餅的一側開始把這些菜卷起來！
19、出成品！香香的土豆雞蛋卷餅做好啦！
看到做法介紹之后，是不是覺得簡單又易學呢？在忙碌之余，制作一道土豆絲雞蛋卷餅，不僅可以緩解你饑餓疲憊感，還能夠促進身體健康。
