任何人都抵擋不住來自美食的誘惑,蒜苗炒小河蝦是一道讓人止不住口水的菜品。和重口味菜品不同的是,這道菜的食材準備非常簡單,但是做出來的時候色香味俱全,入口香濃,適合家居常備的精品菜肴。
1、將小河蝦洗干凈備用。
2、蒜苗摘洗干凈備用。
3、將蒜苗切成小段。
4、將干辣椒切成段。
5、開大火將鍋燒熱,鍋熱后放入油,油五成熱時放入蝦米和干辣椒。將小河蝦的水分炒干。因為小河蝦在洗的過程中會有水分。
6、等河蝦的水分煸炒干后,再轉小火慢慢煸炒,把辣椒的香味炒出來,小河蝦炒出來發出沙沙響的聲音就可以了。
7、然后放入蒜苗,鹽,十三香繼續翻炒,將蒜苗炒軟,鹽翻炒均勻。
8、出鍋前稍微放點兒水,讓鹽有個融化的過程。
9、蒜苗炒小河蝦就做好了。
10、成品圖。
通過介紹不難看出蒜苗炒小河蝦的做法十分好掌握,即便你是剛學會做飯的人也能很好的做出來,至于菜的品相不是重要的重要的是味道。