一個(gè)人生活，常常沒有做飯的動(dòng)力，想要豐富飲食，卻又擔(dān)心吃不完。蝦仁肉粒鳳梨炒飯這道菜可以解決你的煩惱，這道菜可以滿足人體每天所需攝入的營(yíng)養(yǎng)，而且份量可以自己掌握，單人餐也可以很豐富。
1、先準(zhǔn)備好食材。
2、把青瓜紅、黃菜椒、馬蹄切粒，準(zhǔn)備好配料。
3、切好肉粒放鹽腌一下入味。
4、把鳳梨?zhèn)确庞玫肚?分之1的寬度（不要對(duì)半切，對(duì)半切一會(huì)擺飯回來就放不多），用刀把鳳梨肉切十字方便挖出，把整齊的鳳梨肉放在鹽水中泡一個(gè)防過敏引起嘴癢。
5、鍋里燒開水放點(diǎn)鹽、姜片去腥味，把洗干凈的蝦放入煮幾分鐘，蝦變紅色彎曲后撈出沖洗干凈把蝦頭蝦皮撥干凈做蝦仁。
6、所有的配料工作準(zhǔn)備好了。
7、燒熱鍋放油、蒜蓉把肉粒放入爆香，再把配菜放入一起炒熟，最后把蝦仁、鳳梨肉放入炒香、拌勻，放入蠔油、醬油調(diào)味后裝起。
8、重新起鍋放油、蒜蓉蓉爆香把準(zhǔn)備好的米飯放入炒香，把打好的蛋液倒入拌勻，加鹽調(diào)味，再把剛才已經(jīng)炒好的蝦仁、肉粒、鳳梨粒等配料倒入拌勻，鳳梨香味撲鼻，一道色香味俱金的金燦燦的炒飯就做好了。
9、把掏空的鳳梨殼刮整齊漂亮，將炒飯慢慢裝入。
10、把蝦仁放在上面擺盤。這只是其中的一部分炒飯，裝不下的另放。
11、一份色香味俱全的蝦仁肉粒鳳梨炒飯。
蝦仁肉粒鳳梨炒飯的做法極為簡(jiǎn)單，美味又健康，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠你值得擁有，趕快行動(dòng)起來吧。
