抽空給自己的家人做上一頓美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜，看著一家人其樂(lè)融融的吃著自己煮的東西是一件幸福的事情，菜肴不需要太復(fù)雜，豆沙餡老婆餅（含豆沙制作）的做法就不復(fù)雜，可以給那些既要忙工作，又要照顧家人的女性朋友帶來(lái)了方便。
1、干紅豆稱重后洗凈用溫水浸泡一晚上！
2、上鍋蒸2小時(shí)至酥爛！用勺擠壓成泥狀，加入稱重的紅糖攪拌均勻！
3、平底鍋倒入玉米油一碗，再倒入攪拌好的紅豆泥，先用大火燒開，后轉(zhuǎn)中火翻炒，讓水分蒸發(fā)！
4、仔細(xì)觀察翻炒的紅豆泥起白膜時(shí)轉(zhuǎn)小火不停翻炒至水分完全收干，且紅豆沙顏色變深！盛出晾涼備用！（用不完的豆沙放冰箱保存哦）
5、把水油皮的材料全部加入和成光滑的面團(tuán)！
6、水油皮面團(tuán)和好了
7、同樣的把酥皮的材料也全部加入和成面團(tuán)
8、和好的兩種面團(tuán)蓋上保鮮膜醒30分鐘
9、醒好的水油皮與酥皮分別分成10克與7克的小劑子（大概能分成30個(gè)左右）
10、把水油皮壓扁包入油酥，以包包子的手法收口
11、全部包好后
12、將面團(tuán)用手搓成長(zhǎng)形以便更容易搟出牛舌狀
13、卷起，全部按此步驟完成一遍！
14、重復(fù)第一遍步驟！搟成牛舌狀，再次卷起！
15、第二遍全部完成！
16、把豆沙餡分成15克的小劑子
17、把面團(tuán)豎起壓扁搟成圓形（類似餃子皮）
18、包上豆沙餡，像包包子一樣收口并用手掌輕輕壓扁！
19、全部包好后放至烤盤，刷上蛋黃液，在餅皮上劃口子！要把表皮劃透哦！撒上芝麻裝飾即可?。ㄎ业倪@一盤沒撒芝麻）
20、烤箱預(yù)熱，中層上下火180度烤20分鐘表面上色即可！（根據(jù)自家烤箱調(diào)節(jié)溫度哦）
21、香噴噴的豆沙餡老婆餅成品
22、忍不住咬一口，又香又酥！
23、再來(lái)一張誘惑的成品圖
豆沙餡老婆餅（含豆沙制作）的做法簡(jiǎn)便，精華所在也在醬汁的制作，喜歡酸甜口味的，可以加點(diǎn)番茄或蘋果醋，淋上菜肴，下飯菜肴即刻成為盤中餐。
