改良版提拉米蘇（沒(méi)咖啡酒）的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，隨著冬季悄然而至，在冬季飯桌上準(zhǔn)備這樣一道菜，非常開(kāi)胃下飯，刺激你的食欲，而且改良版提拉米蘇（沒(méi)咖啡酒）還是一種健康美白的好菜肴，能夠促進(jìn)脂肪新陳代謝，成為女性朋友最愛(ài)的一道菜，喜歡吃辣的朋友還可以放多一些辣椒調(diào)味。

1、吉利丁片剪成小片，冰水泡軟待用（放冰箱冷藏）

2、首先清水和糖用奶鍋小火煮沸。

3、只蛋黃用打蛋器打發(fā)，如圖。

4、將2中的煮沸的糖水趁熱慢慢倒入打發(fā)的蛋黃中，邊到邊打發(fā)哦，以免沸糖水燙熟蛋黃。打發(fā)到原來(lái)2倍狀態(tài)膨脹發(fā)白即可。

5、將冷藏的吉利丁片拿出來(lái)瀝干水，隔水融化成液體。

6、將丁片液倒入4中的蛋黃液里面繼續(xù)打至均勻。放一邊待用……

7、接下來(lái)……將室溫軟化的馬斯卡彭奶酪打的細(xì)膩，切記不要打過(guò)了，手動(dòng)安全點(diǎn)，打過(guò)了會(huì)水油分離哦

8、如圖打到這樣的狀態(tài)，刮刀抹一下細(xì)膩就OK了。

9、將打好的奶酪糊倒入蛋黃液中攪拌均勻。

10、如圖細(xì)攪拌均勻以后的狀態(tài)，如果刮刀還有顆粒，也可以最后用手動(dòng)打蛋器輔助打幾下。待用……

11、打發(fā)奶油6成發(fā)，液體可以慢慢滴落下來(lái)就OK了，不要打過(guò)了。

12、奶油和奶酪蛋黃糊攪拌均勻，如圖，低落下來(lái)的液體紋路不消失。不要太稀哦，提拉米蘇慕斯糊就做好了。

13、這款餅干配方有些寫(xiě)……我懶做的大了一點(diǎn)。

14、餅干切半，本來(lái)要準(zhǔn)備朗姆酒或者咖啡酒泡餅干的，因?yàn)槲揖凭^(guò)敏，用了牛奶。泡好泡好哦，太干會(huì)從奶酪糊中浮起來(lái)的也不可以泡太揉軟。

15、泡好的餅干吸收了牛奶，擺好底部。

16、倒入一層奶酪糊。

17、再鋪一層餅干，最后倒入奶酪糊，OK。放冰箱冷藏過(guò)夜啦！

18、早上起床啦！完美脫模，發(fā)揮自己的想象裝飾一番。

19、手太抖了，不小心把可可粉壓了一下，還湊合吧！

20、切提拉米蘇的刀要用燙水燙過(guò)。這樣切口才會(huì)漂亮，可是我很懶，著急著吃。味道棒棒的。

家的味道大概就是改良版提拉米蘇（沒(méi)咖啡酒）的味道，這道菜食材和做法都非常簡(jiǎn)單，但是卻能讓人吃出家的味道，吸引著無(wú)數(shù)在外漂泊的游子。