做飯對于都市人來說，就是奢侈的享受，許多人現在都沒有在家煮飯的習慣，廚房漸漸的變成了擺設，簡便做飯是如今許多人都追求的下廚狀態，紅糖棗泥磅蛋糕這道菜可以快速做好，無需長時間的等待。
1、所有材料稱重備用
2、50g紅棗洗凈去核加水剛好沒過材料泡半小時
3、用泡棗的水和棗一起放入料理機打成泥，放一邊備用
4、黃油軟化后加入紅糖用打蛋器打至讓黃油充分膨發，糖完全溶解
5、分三次加入雞蛋液，每次待黃油完全吸收蛋液后再加入下一次
6、加入棗泥攪拌均勻
7、低筋面粉和泡打粉混合后過篩
8、用橡皮刮刀攪拌均勻，使其成為無干粉狀的均勻面糊
9、模具中墊上油紙，把面粉糊倒入鋪上油紙的模具中，輕震幾下，讓底部面糊均勻分散到角落里，表面用刮刀抹平，最好是四個角高些，中間低些
10、烤箱預熱，160°烘烤50分鐘左右，烘烤至30分鐘表面變硬，微微變色時，可拿出烤盤，用沾過水的小刀在面糊中劃一道線，即使不劃一刀也有自然的膨脹裂縫，多這一道步驟，可以讓裂口沿劃口裂開，烤出來的形狀更漂亮
11、晾涼后擺拍
12、切開也是美美噠
在下班之余做一道紅糖棗泥磅蛋糕使得生活更加有生活的味道，紅糖棗泥磅蛋糕的做法簡單易操作，而且吃的健康有營養是家常菜必備之選。
