外面飯店的飯菜雖然味道還不錯(cuò)，但是其中添加的一些調(diào)味料卻并不那么健康，所以只要條件允許，自己在家做飯還是比較值得提倡的，紫薯果干面包的做法簡(jiǎn)單，且吃起來(lái)又很美味，是一道很受人們歡迎的菜肴。
1、把所有粉類集中在一起，放少許鹽糖，放入1/2蛋液，用溫水化開酵母粉，和成軟面團(tuán)，揉到擴(kuò)展階段放植物油，繼續(xù)揣揉至完全擴(kuò)展階段；
2、發(fā)酵一個(gè)小時(shí)后，至二倍大；
3、排氣后，直接用手按成大方片，大小和厚度自己掌握，蓋上保鮮膜，靜止15分鐘，完成這一階段的醒發(fā)；
4、上面均勻涂抹軟化后的黃油；
5、均勻撒上熟的黑芝麻和事先浸泡好的并且切碎的蔓越莓干、葡萄干；
6、卷起；
7、分成九段，整理好擺放放在方形烤盤里（烤盤內(nèi)事先抹一層油）；
8、再次發(fā)酵，40分鐘后呈2倍大；
9、刷蛋液，撒粗糖粒；
10、烤箱預(yù)熱175度，中層，25-30分鐘；
11、出爐后移出烤盤，放烤架上至還存留一點(diǎn)兒溫?zé)釙r(shí)裝入保鮮袋保存。
對(duì)于胃腸道不好的朋友，大家日常生活中可以多吃紫薯果干面包，也可以教會(huì)你的朋友、同事，大家學(xué)一學(xué)就會(huì)了，超級(jí)簡(jiǎn)單，最關(guān)鍵還有營(yíng)養(yǎng)。
