很多新手媳婦在廚藝上都非常苦惱，香辣石鍋仔雞是一道適合新手學習的菜肴。不需要非常復雜的做法，簡單翻炒就好。這道菜不管是搭配干飯吃還是搭配稀飯吃都不會影響菜的味道，飯后一碗湯味道更好。
1、蒜苗，青紅辣椒洗凈，并切好
2、仔雞剁碎，并用清水沖洗干凈
3、將洗好的仔雞加入料酒和胡椒粉，腌制10分鐘
4、炒鍋內倒入金龍魚色拉油
5、待油熱后，放入準備好的花椒和干紅椒
6、倒入腌制好的仔雞塊，繼續翻炒
7、加入以下調味品，翻炒均勻
8、再放入火鍋底料和裨縣豆瓣醬，翻炒
9、加入沒過雞塊的清水，大火悶制5分鐘
10、然后放入準備好的蒜苗和青紅辣椒
11、再倒入少許的陳醋，翻炒均勻
12、最后盛到準備好的石鍋內，小火悶制10分鐘
13、撒上蔥花，即可享用
飯店的服務員在清洗食材的時候可能并沒有那么用心，香辣石鍋仔雞的做法簡單，還是自己做比較放心。
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海南碧凱藥業有限公司成立于1993年。是【國家高新技術企業】、國家工商總局【守合同重信譽單位】、海口工業【十佳企業】。擁有各類人才，員工近2000人。生產基地位于海口藥谷，占地134畝，建筑面積10
