下班帶些食材回家，好好地做頓飯，哪怕并不是那么精致的菜肴，也一樣能帶給人以滿足感，所以能自己做飯的不要偷懶，巖鹵豆腐腦的做法很簡單，適合那些“懶人”們，而且還能在一定程度上促進健康。
1、這是買來的生豆?jié){，
2、把豆?jié){倒鍋里，開始加熱，
3、燒幾分鐘就有變化，開始冒泡，長了一倍多，這時侯可以小火，要是小火還繼續(xù)上長，直接關(guān)火，這時豆?jié){還不熟不好喝，
4、我這個是開一次鍋的豆?jié){，因為要做豆腐腦，
5、關(guān)火以后停幾分鐘再開始燒，中火燒開要是再繼續(xù)上長可以再關(guān)火，停幾分鐘后再開火就不會上長了，可以小火燒幾分鐘后放涼了再喝。這樣反復(fù)燒開，豆?jié){的味道好，香。要是燒開一次就不再繼續(xù)燒了，那這個豆?jié){絕對有豆腥味不好喝。
6、盛入碗里開始點豆腐腦嘮，
7、小盤子放的是巖鹵水，巖鹵是塊，像巖石一樣的，它遇水就會自動融化，融化成水，像圖這樣的，
8、盛一小勺巖鹵水放豆?jié){碗里慢慢轉(zhuǎn)圈，為的是讓鹵水能均勻融入豆?jié){里，
9、分兩次加入鹵水，能明顯看到凝固塊了，別急，還要等等，用勺子慢慢攪動豆?jié){，看到很多凝固塊可以了，
10、很多凝固塊吧，這樣可以直接食用了，咱這個是巖鹵水做的豆腐腦，不像石膏豆腐腦那樣，石膏做的沒有水，像蒸的雞蛋羹一樣。
11、喜歡吃辣椒的，放辣椒油，再放點鹽，撒上點蔥花感覺更好，
12、這個是原味的，想吃甜的撒上白糖也可以，
偶爾去外面的飯店換換口味是不錯的，但最好不要經(jīng)常去，巖鹵豆腐腦的做法簡單，廚藝不好也不要緊。
