飲食安排得好不好是直接關系著我們的健康的，在外面吃飯當然是容易的，但是健康卻不到保證，因此，我們即使時間有限，也不妨自己在家里做上一些簡單的菜肴，肉鹵豆腐腦的做法很簡單，而且也能為身體提供多種所需要的營養素。
1、新鮮豆漿加熱。
2、準備一個干凈的容器，放入內酯。
3、加熱至沸騰后15秒關火。
4、倒入滾燙的豆漿，用筷子攪拌一下，靜置。
5、食材洗凈，切好蔥花，肉、蒜薹、胡蘿卜、木耳切丁。
6、熱鍋倒油，放入肉丁煸炒。
7、倒入蒜薹、胡蘿卜、蔥花翻炒一會兒再倒入木耳。
8、加一碗清水，放入備好的豆瓣醬。
9、準備半碗水淀粉，等水開后加入，等到醬汁粘稠時加入適量白糖、少量鹽攪勻出鍋。
10、此時豆腐腦已經凝固成型，將做好的肉鹵淋在上面。
11、盛出一碗開吃吧！
在下班之余做一道肉鹵豆腐腦使得生活更加有生活的味道，肉鹵豆腐腦的做法簡單易操作，而且吃的健康有營養是家常菜必備之選。
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