家常菜就是要讓人有家的味道，清蒸大米蝦丸是一道家鄉味十足的菜肴，做法簡單卻不敷衍。熱氣騰騰的菜上桌，一家人做在一起品嘗這道菜，這就是家的味道，餐桌上笑聲不斷，幸福的味道也莫過于此。
1、準備料酒，白醋，鹽，胡椒粉，淀粉，雞蛋，姜，香油備齊
2、大米洗凈用清水泡過夜備用
3、蝦仁去蝦線洗凈
4、處理過牛肉餡和青豌豆備齊（青豌豆不用焯水）
5、姜剁末，蝦仁剁成泥
6、然后把料酒，鹽，姜末，蝦肉泥，香油，少許蛋白和淀粉放入干凈盆中攪拌勻
7、在把提前碼味牛肉餡加入順時針攪打上勁
8、用勺子舀成圓球
9、放入控干水的大米中裹勻大米
10、像這樣就可以了
11、分別碼放盤中留岀間距，用青豌豆點綴一下
12、放開蒸鍋蓋上蓋大火蒸10-15分鐘（蒸鍋開鍋在把食材放入，食材多少決定時間）
13、蒸熟拿出即可品味
14、米香肉嫩，清淡爽口，棒極了
15、碼盤裝飾，看著就很有食欲，相信在這炎日夏季，你會愛上它。
合理地安排好日常飲食，對于身體健康能起到很大的促進作用，清蒸大米蝦丸的做法簡單，有益健康。
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