工作繁忙的人們經常會喊外賣,很少在家吃飯,其實家里的菜才是真正健康的綠色食物。可可杏仁餅干是一道非常適合忙碌的人做的菜,利用假期的時候可以忘掉外賣,自己在家做做菜,也是件不錯的事。
1、準備好所有食材,黃油提前室溫軟化,或直接拿出來微波爐打20秒軟化
2、軟化好的黃油和糖粉一起用電動打蛋器打發,用低檔先打黃油一點點打糖,要不糖粉容易飛濺
3、打發到黃油體積變大,顏色發白就可以了
4、加入雞蛋用電動打蛋器最低檔打均勻
5、加入可可粉用刮刀拌均勻
6、再加入杏仁片拌均勻
7、最后篩入面粉,切拌均勻
8、再用手揉成面團
9、放入保鮮袋用手整型成如圖的樣子,包好放入冰箱冷凍1小時
10、從冰箱取出,切成0.5厘米厚的片
11、有點間隔的擺放到烤盤里,我的烤箱小,這個配方做了兩盤
12、烤箱預熱180度,中層15-20分鐘左右,出爐放涼后食用
吃得好是維持健康的一大前提,可可杏仁餅干做法雖然很簡單,但是它美味且健康,是餐桌上常見的一道美食。