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薺菜水餃的做法

作者:admin1024  時間:2016-10-25 15:43:13  來源: 大眾養生網

一遇到各種的美食,我想很多人的智商就為零,就算再減肥可能也顧及不到,想大吃一頓過過嘴癮。其實要想吃得放心健康,我們自己在家里學著制作薺菜水餃,當然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學習做菜吧!

薺菜水餃的做法

1.準備好豬肉餡,最好是肥三瘦七的比率。

2.12薺菜擇好洗凈控干。

3.21小蔥和姜片放入食品攪拌機中,加少許水,攪打成蔥姜汁。

4.打好的蔥姜汁,分次加入肉餡中,加入的時候將肉餡朝一個方向攪拌。

5.將蔥姜汁全部拌入后攪拌好的肉餡是膨松且富有彈性的。

6.12調入生抽,老抽,鹽,雞精,蠔油,芝麻油將肉餡再次拌勻,腌一會兒。

7.21鍋中燒開水,將薺菜放入燙至變色后撈出。

8.切成小段,捏去水份。

9.捏去水份的薺菜放入碗中先倒入少許芝麻油拌勻,再加入鹽和雞精。

10.將肉餡和薺菜混合拌勻,餃子餡就好了。

11.面粉中加清水和成面團,靜置半小時后將面團揉成長條狀。

12.再切成大小均勻的小劑子。

13.用搟面杖搟成中間厚周邊薄的餃子皮兒。

14.將餡放在餃子皮的中間。

15.對折餃子皮兒成半圓形,收口處打折捏緊,全部包好后,放入開水鍋中煮開,水開后點一碗涼水再煮,反復加三至四次后,餃子浮起明顯膨脹就是煮熟可以開吃了。

看了以上小編為您介紹的這道薺菜水餃的具體做法,你是否已經學會了呢?如果感興趣的話,趕快進廚房嘗試一下,一定會有新的收獲哦!

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