只有我們看到色香味俱全的食物才會勾起自己的食欲,那么要做到色香味俱全,當然也要經常去練習做菜,提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個做菜的機會,趕快來學習白豆沙餡的做法吧!
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1.泡蕓豆用清水浸泡一晚
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2.1成沙——讓煮好的豆子成豆沙狀,常用的有兩個方法,一是過篩,二是攪打;(1)攪打:將煮好的豆子加少許水→放入攪拌機中打成泥狀;(2)過篩:把粗篩置于一個大碗上→用勺子把豆子碾過篩
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3.2煮泡好的豆子剝去外皮→煮至軟爛→瀝干水分備用
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4.炒碾碎的豆沙分次加入花生油150g→小火翻炒至合適的干濕程度→趁熱加入糖200g→拌勻
不管你是做菜的新手還是老手,但凡看了白豆沙餡的具體方法,你肯定能夠自己獨立完成。所以,收起你的擔心,現在就去行動吧,相信你很快就能把“美食”帶出鍋。