自己動手做菜，確實是一件很幸福的事。這個只有自己會做飯的人才能感受到，下面介紹白巧克力芝士蛋糕的做法，自己動手做起來
1.12用小刀將奧利奧餅干的夾心取出，夾心放到一邊備用
2.21餅干用搟面杖碾碎，餅干渣的毛重大概是110克。拌入50克黃油攪拌均勻。平時我做蛋糕的時候在同等重量的餅干渣中也就放入30克左右的黃油，但是這次做蛋糕我多放了20克黃油，主要是為了下一步的工作便于操作
3.將拌好黃油的餅干渣用手平鋪在模具的底部和四壁，如果黃油放少了，餅干渣就不容易凝固
4.奶油奶酪 白巧克力 奧利奧餅干芯全部放到一個碗中隔水加熱至完全融化，沒有顆粒
5.奶酪溶液完全融化后從水中取出，放入白蘭地。沒有不加也可以
6.放入1/4勺香草粉，攪拌均勻
7.待奶酪溶液溫度降下來，不熱了之后分兩次加入兩個雞蛋，攪勻
8.將攪拌均勻的溶液倒入鋪好奧利奧的模具中，九分滿
9.烤盤中加入1厘米高的熱水，放到烤箱中層，烤箱預熱。將模具放入，如果用的是活地模具一定要用錫紙包好，防止進水。150度烤45分鐘。如中途水干了，再添加熱水
白巧克力芝士蛋糕做起來并不難，從上面的步驟介紹中，大家應該能夠看得出。那么現(xiàn)在，你可以到廚房去嘗試一下了。自己付出了汗水，你才會發(fā)現(xiàn)這菜是多么的香甜。
