吃是一個人生存的最根本需求,而你不可能永遠(yuǎn)都活在父母的襁褓里。早已長大成人的你,是時候自己動手學(xué)做一下飯菜了。今天,小編就先來教你如何做好太妃糖香蕉冰激凌。
1.1將淡奶油倒入剛離火的熱焦糖中,此時會有大量泡沫產(chǎn)生并容易噴濺,注意不要燙到。(由于淡奶油是涼的,倒入后焦糖遇冷會凝固成團,這不影響之后的操作。如果提前將淡奶油加熱,就會比較容易與焦糖融合)接著再倒入牛奶。將奶鍋重新小火加熱,并輕攪至鍋內(nèi)成塊的焦糖融化與奶液混合均勻,將鍋內(nèi)的香草棒挑出不用
2.2厚底奶鍋中倒入細(xì)砂糖、水(水量以剛沒過糖為標(biāo)準(zhǔn)),小火慢慢熬至水份揮發(fā),鍋內(nèi)出現(xiàn)魚眼狀糖泡沫,散發(fā)出焦糖香味,并且深琥珀色,關(guān)火
太妃糖香蕉冰激凌看似很復(fù)雜,其實如果你真正做起來,你就會發(fā)現(xiàn)一點一不難。關(guān)鍵是,你在做之前,一定要掌握好具體的步驟方法才行。