讓自己的廚藝不斷的提高，讓家人能吃到健康的美味，是很多主婦們的愿望，今天小編就為主婦們介紹一款又美味又健康的西葫蘆豬肉餡餅做法，感興趣的趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
1.西葫蘆洗干凈，擦最細(xì)的絲。
2.在西葫蘆絲上撒鹽，并且抓勻，靜止半小時(shí)
3.面粉緩緩加入溫水，揉成軟硬適中的面團(tuán)。醒發(fā)半小時(shí)后后揉成光滑的面團(tuán)。并分成8個(gè)小面團(tuán)。
4.半小時(shí)后，西葫蘆也入味了。盡量擠干西葫蘆絲里的水分。可以來回?cái)D三次。
5.西葫蘆和豬肉餡混合，加入老抽，花椒面，熟油，香油，雞精，姜末和剁碎的蔥花拌勻。鹽要根據(jù)情況加，因?yàn)槲骱J里有鹽分。口味重的可以再適當(dāng)加點(diǎn)
6.取一個(gè)小面團(tuán)，用手壓扁后，用搟餃子皮的方式搟成圓的面片,不可太薄
7.取一團(tuán)餡兒，用包包子的方法包起來
8.收口一定要收緊，否則要在煎的過程中要爆開
9.然后用手輕輕壓扁，皺褶的一面朝下。
10.平底鍋燒熱后刷一層油，油熱后，轉(zhuǎn)偏小的中火。放入做好的餅
11.一面煎好翻面。也可兩面來回煎。雙面金黃即可。
12.吃先做的口感最佳。其次是.可以頭一天包好，第二天早上用微波爐打熱當(dāng)早餐。也可以冷凍，要吃的時(shí)候上鍋蒸一下即可。
西葫蘆豬肉餡餅的做法已然介紹完結(jié)，但是每個(gè)人對(duì)于它的理解和掌握都不一樣，下面大家可以根據(jù)自己的理解去做一下。
