十一長假已經進入了倒計時階段，塵封已久的你，想必已經計劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當地的美食。不過如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關肉末芽菜擔擔面的做法吧。
1.圓條切面。
2.豬后腿肉。
3.芽菜。
4.青菜。
5.蔥姜蒜。
6.香醋、李錦記天成一味醬油和香油。
7.辣椒油。
8.花椒油。
9.肉末芽菜。
10.芽菜如果是碎米芽菜就不用再切碎了，我買的這種，是整體的。
11.將芽菜切成碎粒。
12.蔥、姜、蒜切碎末。
13.豬肉洗凈剁末。
14.炒鍋放油，放入蔥、姜、蒜末翻炒出香味。
15.放入剁好的豬肉末翻炒，加入生抽和料酒。
16.放入芽菜翻炒均勻。
17.出鍋前加入少許雞精調味，食鹽因為芽菜夠咸，不用再放。
18.調味汁的制作：花生碎。
19.蒜泥。。。
20.將天成一味醬油、白糖、香醋、香油、花椒油、辣椒油、蒜泥按自己的口味調制成擔擔面調味汁。
21.將蔥花和花生碎拌入調味汁中即成。
22.清水煮開，下入切面煮，不用煮太久，稍微硬硬的口感比較好，當然，熟識必須的。面條好之后，下入青菜燙熟。
23.將面和青菜瀝水放在碗中，澆入拌好的擔擔面調味汁。
24.將面拌勻。
25.加入芽菜肉末，即可食用。
26.非常適口的一道面，滿足了味覺的欲求。
上面關于肉末芽菜擔擔面的做法雖然看起來有點繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動手了，相信你的動手能力也非常強。
