人活著的每一天都離不開衣食住行,這是最基礎的物件,尤其是“食”,它關系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面,你最好能夠自己學做每一道菜。那么,下面就讓小編為大家介紹一下如何做好蕎麥雞蛋手搟面這道菜。
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1.面粉和蕎麥粉以2:1的比例放入深盤中,加入一個雞蛋,及一點點的水(水一定要少,慢慢的加,以免倒的太多面團太稀),和成一個光滑的面團,蓋上干凈的布醒30分鐘
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2.砧板上灑少許面粉,將適量面團揉壓成圓形,再按扁,搟成圓圓的薄片
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3.在面片上灑適量面粉,再疊放起來,用刀切成段即可
看完我的介紹,相信你對蕎麥雞蛋手搟面的做法已經有了一定的掌握了。那么,自己趕緊操練起來吧,理論需要實踐來證實。