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家常紅燒鳊魚的做法

作者:admin1024  時間:2016-10-25 15:40:12  來源: 大眾養生網

中國那么多,你想去看看嗎?相信絕大多數人的回答是肯定的。出去見識,可以開拓視野,還有益身心健康。而到了一個陌生地,你首先要做的必然是嘗下當地的美食,這對于愛吃的你來說,是頭等大事。而吃過了,可能就留戀了。而留戀了,就請跟我一起學著做下家常紅燒鳊魚這道美食吧。

家常紅燒鳊魚的做法

1.12所有食材準備好。

2.21鳊魚清洗干凈,處理好魚身的鱗片以及內臟,撕去內部的黑膜。

3.1將香蔥洗凈,切成小段。

4.2洗凈的魚,瀝干水分,在魚身切幾道口子,均勻的抹上薄薄的一層鹽。

5.炒鍋加熱,倒入適量的食用油,放姜蒜爆香。

6.關火,將魚拿到鍋內,然后再開火,防止魚身未干的水遇到熱油,濺到身上燙傷。

7.中火煎魚,不急著翻魚身,等一邊煎的金黃,再翻面,怕粘鍋,可以用鏟子輕輕地鏟起魚身,然后再放下。

8.依次加入料酒,生抽,老抽,糖。

9.加入適量的水(沒過魚身即可),燒開,中火慢燉7到8分鐘。

10.湯汁快收干的時候,將魚裝到盤子內,湯汁留在鍋內。

11.大火燒滾湯汁,并用水淀粉勾芡,勾好芡汁后,將湯汁均勻的淋在魚身,撒上香蔥即可食用。

很開心小編為大家今天分享的家常紅燒鳊魚的做法,如果很合您的口味,那不妨就去試試吧,相信您一定會愛上它的味道。

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