每當上街，你是不是總忍受不住街邊美食的誘惑？為了解一時之饞，你肯定會奮不顧身撲上去。街邊美食少吃還好，多吃則會危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯。看到這里，你是否已經心動？那就趕緊跟著我學習一下如何做好醬爆魷魚絲這道菜吧。
1.魷魚洗凈后用刀將表面薄膜刮去， 切成細條；
2. 魷魚絲放入碗中， 再加入黃豆醬、蒜蓉辣椒醬、海鮮醬、姜絲、 料酒和鹽；
3.攪拌均勻腌制一個小時以上；
4. 準備好其它原料：洋蔥絲和青椒絲；
5.將鑄鐵鍋燒熱， 鍋中放入少許油一同加熱；
6. 油微微冒煙后，放入一部分洋蔥絲鋪在鍋底；
7.炒鍋燒熱后放入少許油，爆香洋蔥絲和紅辣椒；
8.再撈出腌制的魷魚一起翻炒；
9.將魷魚中水分煸干后再加入剛才腌制的汁一起燒；
10. 大火收汁，加入孜然粉；
11. 汁收到差不多時加入青椒絲；
12. 翻炒幾下后將爆好的魷魚絲放入預熱好的小鑄鐵鍋中；
13.美味的爆炒魷魚絲就完成了。
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關。看完醬爆魷魚絲的介紹，你真的應該自己學習、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
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