我們是一個追求美食的民族，對待“吃”這方面我們是很講究的。下面小編給大家介紹一道肉皮凍兒的做法，大家看完以后可以自己嘗試做一下
1.12肉皮洗凈
2.21表面用刀刮一遍，去除浮毛等雜質(zhì)
3.1煮至肉皮呈半透明狀
4.2涼水入鍋開始煮
5.1把肉皮放到案板上，內(nèi)側(cè)朝上放置
6.2撈出過涼
7.用刀刮去皮內(nèi)側(cè)的肥肉，皮外側(cè)也用刀再刮一遍，有毛的地方要摘干凈
8.用熱水沖洗干凈
9.1準(zhǔn)備料包：蔥姜蒜、花椒、八角、桂皮、香葉，放入調(diào)料盒
10.2切絲備用
11.鍋內(nèi)重新加水，放入料包開始煮
12.水沸后加入肉皮絲
13.大火煮開后放入泡好的黃豆并加入適量鹽
14.繼續(xù)煮至湯變得粘稠
15.倒入準(zhǔn)備好的容器，晾涼后放入冰箱冷藏室可以快速成凍兒
16.凝固好之后，用牙簽沿容器內(nèi)側(cè)劃一圈
17.即可倒出肉皮凍兒
18.切片后即可食用；也可以搭配蘸料食用
這道肉皮凍兒做出來真的是非常誘人，小編每次看完這篇文章都十分想自己動手做一下，不知道你是什么想法。
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