當你拖著疲憊的身體回到家,如果有人已經做好了可口的飯菜在等你,你肯定感到幸福。但是如果沒有,你是不是會自己去做呢?下面,就先讓小編來教您如何做好法式巧克力軟糖。
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1.稱量所有的材料(糖果制作需要材料準確的份量)
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2.把巧克力與液體奶油放入小鍋,加入蜂蜜,小火煮至巧克力開始溶化以后,倒入細砂糖,用一個長柄勺子攪拌均勻
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3.所有材料混合均勻后,調中火煮至溶液沸騰。維持中火另材料沸騰12-15分鐘左右,期間要不時攪拌,防止粘底煮焦
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4.判斷軟糖是否已經煮好的方法是,用一個小勺乘一勺溶液,浸入冰水中。如果成品質感捏起來略微有些硬,說明已經煮好了。調入1茶勺鹽,攪拌均勻
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5.取一個方形容器,鋪上保鮮膜,倒入煮好的軟糖溶液,常溫放涼
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6.軟糖變涼變硬以后,將保鮮膜里的糖整個倒出,取走保鮮膜,用刀切塊,包入糖紙就可以了
仔細看完關于法式巧克力軟糖的方法步驟,你想必已經有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜,要的不僅僅是方法,更需要你的耐心。那么,從此刻開始,就行動起來吧。